Краткий курс истории. Смертоносная картошка
26 августа 1770 года в России вышла первая научная статья о картофеле «Примечания о картофеле» за авторством учёного-агронома Андрея Тимофеевича Болотова. И хотя картофель попал в Россию ещё в XVII веке, население долго и упорно его не принимало. Более того, одно время власть насильственно пыталась ввести посадки картофеля, что привело к массовым восстаниям крестьян.
Замёрзший в мешке
Пока единственный мешок с экзотическими корнеплодами, высланный Петром I из Голландии, добирался до России, почти все клубни перемёрзли. Уцелевшие частично были высажены в клумбы, а частично поданы в качестве деликатеса, с сахаром. Во втором виде картофель никому не понравился, зато позднее по примеру французских модниц барышни стали вплетать себе в причёски цветы этого растения. Серьёзную попытку по внедрению «земляных яблок» предприняла Екатерина Великая, издав специальный указ в 1765 году. Тогда, кстати, и закрепилось немецкое название американского корнеплода – «картофель». Но подлинный вклад в распространение этой культуры в России внёс основоположник русской агрономии Андрей Болотов. Он изобрёл посадку картофеля глазками, выделил из него крахмал и даже предложил делать из этого корнеплода вино.
«Картофельные бунты»
Однако крестьяне продолжали использовать картофель для корма скота, оставляя предпочтение зерновым. Из-за невежества овощ всё ещё могли съесть зелёным и с кожурой, когда в нём скапливалось ядовитое вещество соланин, что приводило к гибели. И неудивительно, что, когда государство стало заставлять крестьян сажать картофель (на случай неурожая зерновых и возможного голода), случились «картофельные бунты» 1834 и 1840–1844 годов. Масла в огонь добавляли произвол чиновников и то, что под посадки картофеля отбирались лучшие земли. Впрочем, из-за бунтов (которые, разумеется, подавили) государство отменило принудительные посадки картошки и занялось просветительской работой. Истинный культ картофеля сложился только в годы Великой Отечественной войны – тогда он многих спас от голодной смерти и был прозван «вторым хлебом», а советская власть даже выдавала премии за его выращивание.
Отрезали нос и уши
Кстати, насильно перевести крестьян на картофель власти пытались не только в России. Так, в середине XVII века прусский правитель Фридрих Вильгельм I даже велел отрезать нос и уши всем строптивым противникам корнеплода. Опять же – невежество бежало слишком быстро. Население Шотландии и Ирландии, куда картофель из США попал ещё в XVI веке, называло его и «чёртов корень», и «плевок дьявола», и даже «плод блудниц»… Французские врачи в начале XVIII века признали картофель ядовитым, и в 1748 году французский парламент даже официально запретил его разведение. Только в 1772 году «земляное яблоко» реабилитировали – те же французы наконец объявили его съедобным.
Новое
Видео
День Победы над милитаристской Японией и окончания Второй мировой войны. Памятные даты военной истории России
3 сентября 1945 года – День воинской славы России. Капитуляцией Японии окончилась Вторая мировая война, самый масштабный вооруженный конфликт в истори ...
Памятные даты военной истории России
Восстание в лагере Собибор. Памятные даты военной истории России
10 апреля 1944 год Освобождение Одессы
10 апреля 1944 года войска одессита генерала Малиновского освободили Одессу от фашистов. Над Оперным театром был поднят красный флаг. Одесса одной из ...