История еды
4/22/2021
4755
1
Важной частью жизни любого человека во все времена было питание. От рациона солдат армий античности, до Петербургских ресторанов, от консервной банки, до царского пира. Чем отличались пайки наших солдат в Первую мировую и Великую Отечественную? Что можно было получить по продуктовым карточкам? Узнайте больше об истории еды на портале История.РФ
Аудио
Статьи
Видео
Топ-5 блюд, которые подарил нам Советский Союз
Статья: Топ-5 блюд, которые подарил нам Советский Союз
История русской кухни богата и разнообразна, и многие наши национальные блюда славятся во всём мире. У каждого поколения жителей нашей стран ...
21724
1
Главный едок России
Статья: Главный едок России
Иван Андреевич Крылов в русской литературе занимает особое и очень почетное место. Вы, например, сможете ли сразу вспомнить еще какого-нибуд ...
14603
0
Как появились рестораны?
Статья: Как появились рестораны?
Рестораны, кофейни, столовые, закусочные – дело привычное. Но когда же зародилась и как развивалась индустрия общественного питания?
Древн ...
9364
0
Война войной, а обед по расписанию: что ел советский солдат
Статья: Война войной, а обед по расписанию: что ел советский солдат
Паек – это слово вызывает у каждого солдата-фронтовика неописуемые чувства. Восполнить силы, согреться чашкой чая или миской горячего супа в ...
50531
4
Грог, сухарь и жареная крыса: быт моряков парусного флота
Статья: Грог, сухарь и жареная крыса: быт моряков парусного флота
С древнейших времен профессия моряка считалась суровой и опасной. Знаете ли вы рецепт грога или что такое «собачье печенье»? Зачем солили л ...
64113
1
Что можно было получить в годы войны по продуктовым карточкам?
Статья: Что можно было получить в годы войны по продуктовым карточкам?
Продуктовая карточка – совершенно незнакомое современной молодежи явление. Вместе с тем такие карточки сопровождали жизнь людей в нашей стра ...
25941
2
Жареная рысь, павлины, рейнское вино... Чем потчевали на царском пиру?
Статья: Жареная рысь, павлины, рейнское вино... Чем потчевали на царском пиру?
Русский царский пир – особое действо, сопряженное со множеством нюансов и сотнями интересных блюд
В наши дни многие в общих чертах представ ...
41098
3
Откуда пришел спам?
Статья: Откуда пришел спам?
А вы знаете, откуда произошло знакомое каждому из нас слово, обозначающее нежелательную почту или рекламу?
Современному человеку слово «спа ...
35339
1
Кислые щи для императрицы: как Екатерина II у Ломоносова гостила
Статья: Кислые щи для императрицы: как Екатерина II у Ломоносова гостила
В 1764 году императрица Екатерина II посетила дом главного русского ученого XVIII века – Михаила Васильевича Ломоносова. Этот визит стал одн ...
63138
2
Что ели русские крестьяне?
Статья: Что ели русские крестьяне?
В наши дни мы почти не знаем ограничений в питании, но еще 3-4 века назад рацион крестьян значительно отличался от нашего повседневного
Мы ...
135409
12
Основа сухого пайка: история консервов
Статья: Основа сухого пайка: история консервов
А вы знаете историю появления таких привычных теперь всем нам консервов?
В наши дни мы даже не задумываемся, проходя вдоль магазинных стелл ...
21821
1
Кухня – полевая, стол – окопный, рацион – царский. О питании русского солдата в годы Первой мировой войны
Статья: Кухня – полевая, стол – окопный, рацион – царский. О питании русского солдата в годы Первой мировой войны
Питание – краеугольный камень, на котором стоит боеспособность каждого солдата в условиях тяжелой военной жизни. Сегодня мы поговорим о пита ...
71716
1
Сушить, солить и вялить. Что ели в армиях древних времен?
Статья: Сушить, солить и вялить. Что ели в армиях древних времен?
Мы уже не раз обращались к теме продовольственного снабжения войск в походах. «Армия марширует на брюхе», – так говорил известный король-пол ...
9327
0
Обед из тюбика. Чем питались советские космонавты
Статья: Обед из тюбика. Чем питались советские космонавты
Шестьдесят лет назад состоялся первый космический полет человека. Юрий Гагарин провел в космосе 1 час 48 минут, а «серебряный космонавт» Гер ...
6267
3
Кушать подано: чем кормили в ресторанах Российской империи
Статья: Кушать подано: чем кормили в ресторанах Российской империи
Мода на трапезы вне дома проникла в Россию через петровское «окно в Европу». Спустя пару десятков лет повседневную жизнь городского жителя у ...
6722
5
Кто придумал пельмени?
Статья: Кто придумал пельмени?
Одно из самых популярных национальных блюд пришло в европейскую часть России с востока
21824
6
Темное прошлое «беленькой». Мифы и факты о русской водке
Статья: Темное прошлое «беленькой». Мифы и факты о русской водке
Вероятно, многие удивятся (а кто-то даже не поверит), что родиной водки является вовсе не Россия
19434
4
Советский гамбургер «имени Микояна». Рождение фастфуда в СССР
Статья: Советский гамбургер «имени Микояна». Рождение фастфуда в СССР
Гамбургер в Советском Союзе знали с 1930-х годов
19666
8
Спецпроекты
Спецпроект: 100 великих полководцев
Любители и знатоки военной истории вместе с учеными историками, начиная с 9 Мая 2013 г., выдвигали в список 100 великих тех военачальников, которые ст...
Спецпроект: Женщины-герои
Проект посвящен женщинам, чьи поступки могут служить примером всем нам.